法拉莉

既非阿鴻也不是美鳳，但自從晉級歐巴桑之後，也開始想要創造一些屬於自己的手路菜。

當然，所謂的手路菜，精華在於自己烹調，就算沒有五星級大廚的特殊手藝，也要散發濃濃的家鄉味。

而且，最重要的分別在於，這些菜完全不須智商180，炫技的刀功，或是心細如絲挑揀備料，簡單說，根本就是懶人菜，適合我這個懶人做的菜。

懶人菜單的第一名大概就屬水餃，這就不必拿出來獻醜了。第二名是煎蛋，（是的，這也算，當我餓到只想切腹，半夜三點又不想出門時，煎一個亮麗完整的荷包蛋絕對是極品）

繼日前的涼筍後，今天上市場想吃的是韭菜炒花枝。

韭菜一把30元，花枝一尾68元，份量適合兩人享用，不過在沒下飯的情況下，我一個人就抹淨了一盤。

我給它取名「白玉翡翠」。（不像？管你的）

白玉翡翠的懶人指數相當高，且聽我道來～～

第一，花枝請賣海鮮的老闆處理乾淨，再順便裝智障請他幫我切片切好。哈哈！

第二，韭菜夭壽好洗好切。（一般來說，媽媽們有時會用韭菜，有時會用芹菜來搭配花枝，這兩種組合十分常見，但芹菜要揀去末端的花葉部份，就比韭菜費時；再者，芹菜性屬寒涼，韭菜性屬溫熱，對體質虛寒的我來說，韭菜更適當）

第三，省時又簡單。起油鍋→加一匙鹽→加辣椒→下韭菜段→加入花枝→快炒→盛盤，前後不到五分鐘。（可惜的是米酒剛好用完，不然滴個幾滴會更香）

吃完心得：今天沒煮飯，否則這道菜的湯汁拌飯也很好吃。嘗起來的味道似乎少了一點什麼，比不上我娘的口味，苦思三秒，猜測是我沒有加味精。不過我還是不要加味精，其實新鮮的韭菜本身就有豐富的清甜，咀嚼起來喀嗤有聲，應該滿適合夏天的。